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    来源:绥化日报

    POST TIME:2020-4-6 09:11

    蒙古馅饼,是辽宁省阜新市的著名传统特色小吃之一。蒙古馅饼是明朝末年,蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的。蒙古馅饼是以面粉、猪肉、牛羊肉、豆油或花生油、精盐、味精、酱油、花椒面、葱、姜、菜等为原料,经过和面、拌馅、制饼、烙饼、走油等工序制作而成。吃起来外焦里嫩,皮薄馅细,香味扑鼻。 荞面驴肉蒸饺,是辽宁省阜新市的著名特色风味小吃之一。荞面驴肉蒸饺选用荞面粉为外皮原料,饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料,另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料制作而成。吃起来味道鲜美,油而不腻,香味扑鼻。 喇嘛糕,是辽宁省阜新地区蒙古族的著名传统特色糕点小吃。喇嘛糕选用精制面粉、白砂糖、鸡蛋为主要原料,以瓜子仁、青红丝、桂花为辅料,放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪,味道香甜,口感松软,富有弹性,是老少皆宜的营养佳品。 猫耳朵汤,是辽宁省阜新地区的著名特色小吃之一。猫耳朵汤制作材料主要有水、面粉、盐、鸡蛋、菠菜、酱油等。制作时,面粉加入适量的水和成面团,切成粗条,然后切成小疙瘩,做成猫耳朵状,下锅煮熟,放入调料,出锅即可食用。食之味道鲜美,风味独特,是一种老少皆宜的食品。 喇嘛粥,又称喇嘛肉粥,是辽宁省阜新市的著名特色小吃之一,是用肉、骨头和米熬的粥。喇嘛粥起源于佛教寺庙,一般有羊肉玉米粥、羊肉小米粥、羊肉大米粥等。食之味道鲜美,肥而不腻。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1621541567847313780&wfr=spider&for=pc

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